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【世界聚看点】河北气候适合制作腊肉吗?

    2022-12-31 15:37:44


(资料图片)

入了腊月在我们河北的农村,老百姓都开始制作腊肉了。腊肉,顾名思义,就是要求在腊日腌制。必须在,小雪,至立春前期间加工。腊肉之所以要在腊月里腌制,就是因为天寒地冻,是天气最冷的时候。细菌不容易繁殖,又好保存的时候,作好了腊肉,吃的最省事了。

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